《材料》２人分

新井郷とう菜・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ

ときめき旨米豚ローススライス・・・・・１７０ｇ

新潟津南町の人参・・・・・・・・・・・１/２本

サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・適宜

（タレ）

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

万能つゆ（化学調味料不使用）・・・・・大さじ１

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

《作り方》

１，熱湯に塩少々を入れてとう菜をさっとゆで、冷水にさらす。十分に水気を切り、５ｃｍくらいに切る。

２，人参は食べやすい大きさ（５ｃｍくらい）に切り、さっとゆでる。

３，（１）と（２）を豚肉で巻く。

４，フライパンにサラダ油をあたため（３）を焼き、こんがり焼き色がついたらふたをして１～２分ほど蒸し焼きにする。

５，合わせたタレをフライパンに入れ照り焼きにしたらでき上がり。