《材料》２人分
新井郷とう菜・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
ときめき旨米豚ローススライス・・・・・１７０ｇ
新潟津南町の人参・・・・・・・・・・・１/２本
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・適宜
（タレ）
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
万能つゆ（化学調味料不使用）・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
《作り方》
１，熱湯に塩少々を入れてとう菜をさっとゆで、冷水にさらす。十分に水気を切り、５ｃｍくらいに切る。
２，人参は食べやすい大きさ（５ｃｍくらい）に切り、さっとゆでる。
３，（１）と（２）を豚肉で巻く。
４，フライパンにサラダ油をあたため（３）を焼き、こんがり焼き色がついたらふたをして１～２分ほど蒸し焼きにする。
５，合わせたタレをフライパンに入れ照り焼きにしたらでき上がり。
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